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人牛为何情谊深？ 高致贤 不知为什么，今年农历十月初一的传统“牛王节”无人提及了，而且还被另外一个什么什么节日取代。这不禁让我想起30多年前的一天，妻子买回几斤牛肉，自诩膘肥肉嫩，女儿放学回家，猛然看到案上红翻翻的一砣，吓得“哎呀”一声惊叫。叫声冲开了我的记忆闸门—— 1966年春的一天，时近中午，我正在洗中饭菜，屋角传来“哞——”的一声，叫得我的心子摆起来！“牛饿了”：我条件反射地伸起腰来就往牛圈边跑，手中扭去一半的菜叶也忘了放下。老牛从圈门上的空栏里伸出头来，见了我便扇扇耳朵。 “哦，你饿啦！”我本知它不会说话，却不禁向它安慰起来。牛也像听懂了我的话，使劲将嘴巴朝我伸了过来。我随手将手中的青菜递了过去。 那头牛是我们用汗水换来的。1965年秋，瓢井区委安排我到八堡公社的上寨生产队去创办瓢井区农业中学。一分钱的开办费也没有，只招一个班，实行半耕半读，自己创造财富。 开学时，黑板是向八堡公社小学借的。第一次“半耕”是打野毛栗。季节尚早，毛栗球张口的还不多，没有手套，镰刀又少，只好打下毛栗球果，或用脚踩，或用石敲，取出宝石般的栗籽，谁都想尝几颗鲜，我也尝了一颗。之后我向学生们说：“我们大家先忍点嘴，看看我们今天的劳动成果有多少？”全班学生就不吃了！次日上街，卖得3元多钱，买了一担木粪桶和一个粗陶粪罐，还剩两角多钱，这便是我们学校的第一笔劳动收入。 时值金秋，满山是宝。我们利用每日下半天劳动的时间，边垦荒秋种，边割茅草边打毛栗，又卖得30多元，已超过我的月薪不少了。我们又买了一头小母猪。卖主知道我们的钱来之不易，让价3元。当时尚无“优惠”之说法，反正他公开少收我们3元钱。我们自己筑墙自盖茅屋，修了一间七八平方米的畜圈，关猪也可关牛。当时的社会治安很好，故在教室挡山边修这个敞畜圈也很安全。 县林业局要在乡下建杉苗圃，区和公社为我们争取到这笔活儿。我们从垦地、制种、育苗、管理全包干，共收入300多元。大队党支书李德全帮我们买了这头母黄牛，用于耕地、产崽。这又为我们学校又增加了一笔大财产！ 养猪喂牛是要有饲料的，学校初建，哪来饲料？我们只好在半耕的时安排几个学生打猪菜，割牛草。加上师生51人自炊那点点少得可怜、淡得见底的淘米水饲养，它们和我们一样生活过得很清淡。我们两个教师，其中一个是民办教师，口粮由区里从救济粮中解决，没有食油供应，我们两个开伙，每月才有我的4两菜油供应，极少吃上猪肉，却把那猪、牛喂得胖嘟嘟的。 学生走读，教师寄宿于苗家草楼上，负责饲养猪牛。每天清晨，我和赵钦宗老师轮流分工：一个在家（与苗家单身青年李德文同住约9平方米茅屋）挑水煮饭、改作业、喂猪；一个放牛上山、捡柴禾还要兼备课。上午上完4节课后，下午或耕地，或放牧，我们又和学生们一起赶着牛儿上山坡，朝夕与牛相处，与牛建立了深厚的感情，牛是我们亲手劳动创收来买的，且又是我们学校“半耕”中不可缺少的耕畜，故尔，我们与它的情感胜过骑兵与战马的感情，这是局外人难以理解我们与牛有这种感情的。 我从农中调县委机关工作30余年后，与牛的感情日趋淡薄，甚而已经淡忘了！看到有的人因爱牛就不吃牛肉，我还笑他们不会享受。其实，享受也是讲感情的。很多老农（包括我的父母亲）为什么不吃牛肉？以前我还以为他们是迷信。通过创办农业中学的半耕半读来解决学生口粮时，才真正理解耕牛与农民的情感！ 老伴卖那一块牛肉的时间已经过去30多年了，那头老黄牛早已不在人世间！但当时我觉到眼前那一砣牛肉好像就是我们那一头老牛身上的，自己一点胃口也没有的情景，至今难以忘怀！而且使我联想到：牛耕马驮，犬守鸡司等忠心耿耿为人类服务而受人尊重的“六畜”之四，而今人们不要它们的那些服务了，也就通通成了人类酒桌上的烹饪之物！ 2020.11.21.于深圳
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发表于 2020-11-22 05:43
发表于 2020-12-2 18:54