茶正在被人为变异着

贵州老高

茶正在被人为变异着

高致贤

茶叶本来是一种专门的树叶。因为茶的保健越来越显著，而在商品化大潮中，却被人为地变异为多种草木的叶、华、果、穗等，都统称之为茶。现在市场上的茶多是人为变异了的。

茶是我国人民待客的主要饮料之一。客人来了先上茶。故民间还流传一个谜语——

“言对青山青又亲，二人坐土盘年庚。三人骑牛少只角，草木之中有一人”。谜底就是：“请坐奉茶”。

我从小跟着大人们喝茶习惯了，工作之后还加上了烟酒，虽然烟酒成瘾，但退休之后我就毅然戒掉。而茶仍然是我的主要饮料。尤其是知道茶对新冠病毒有预防作用以来，宅家写作之我，电脑桌上常放我的茶缸。可是，今天我泡的是孩子们才买的大麦茶。我一喝，这不就是大麦粒味吗？怎么又变成茶了？令我不禁想起我曾经喝过的荞茶、芦茶、银杏茶等等本来不是茶的“茶”。为什么说那些不是茶？

百度搜索：【茶是专指一种植物（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.）属于山茶科、山茶属植物。灌木或小乔木，嫩枝无毛；叶革质，长圆形或椭圆形，长4-12厘米，宽2-5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，侧脉5-7对，边缘有锯齿；叶柄长3-8毫米，无毛；花1-3朵腋生，白色；苞片2片，早落；萼片5片，阔卵形至圆形，长3-4毫米；花瓣5-6片，阔卵形；雄蕊长8-13毫米，基部连生1-2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2-4毫米；蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米。花期10月至翌年2月。

茶原始分布于中国西南地区；栽培范围甚广，北起山东省的胶东半岛，南到海南岛，西起西藏自治区的东南部，东到台湾省。山地、丘陵、平地、盆地都可生长，但大多是在丘陵和山地。一般认为适宜茶经济栽培的温度，是在年平均13℃以上；从茶需水量情况看，适宜种茶的地区，要求年降雨量在1000毫米以上；茶对土壤的酸碱度是很敏感的，以pH值4.0-6.5为适宜。

茶的根、嫩叶入药；甘、苦，微寒；清热降火，强心利尿。茶还是中国一种重要的经济作物，有很高的经济价值和经济效益。】

上述可知：我们常说的茶，是指一种木本植物，而且多用其嫩叶，所以，人们口头常叫它茶叶！其中有根据颜色命名的红茶、绿茶；根据产地命名的普洱茶、云雾山茶；也有一种乔木叶叫苦茶或大树茶；还有铁观音、龙井茶等特有茶名；也有根据不同的制作方式取名茶砖、茶饼的，亦有各地饮用方式不同的功夫茶、罐罐茶等等不同的名称。但它们用的都是茶树的叶子。

茶叶就是一种树叶，岂容杂草冒充？可是，现在而今眼目下，一些“有失之氏”或单位，为了推销他们的产品，就把一些本来不是茶树的叶、花、果也改称为茶。

诚然，上述提到的：银杏叶、麦子、荞籽泡水喝，也有一定的保健作用，但它本身不是茶，所以不能称之为茶。如果凡是可以泡水饮用的东西都叫茶的话？那些树木所结而又可吃的颗粒不也可以说成稻籽？那些耍猴戏的不是可以将他们的猴子说成人了吗？

2022.9.19于深圳

游子梦

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