“大跃进”开始后粮食不够吃，学校想了五个办法

贵州老高

“大跃进”开始后粮食不够吃，学校想了五个办法

高致贤

土地改革之后，农业生产很快发展起来。农村互助组，合作社，也相继建立起来。1956年高级农业生产合作社建立之前，多数农民的口粮已自给自足了，我家有了余粮，多吃半年是没有问题的。人们可以敞开肚子吃饱饭了。

然而，随着国家实行粮食统购统销，高级农业社的建立，懒汉有机可乘，农业生产开始下降，至少是停止了发展势头。

1956年秋天，我考取了毕节师范学校，对农村情况就了解不多了。

伙食全由学校免费提供，每月生活费6元，平均一天2角钱，一日三餐：早餐，鸡蛋花稀饭，佐以油炸花生米；正餐，四菜一汤，全系荤菜，不定量，吃不完。节约下来的伙食费还给学生发衬衣、雨伞等。每餐饭菜都是现煮，吃剩的就作为猪饲料，或送给附属小学的学生食堂。

整风、反右运动开始后，教师半天上课半天开会；学生半天读书半天劳动，称为半工半读。校区内的荒地被开垦出来种上蔬菜和玉米。

我们初师部的学生不参加老师们的政治会议，但可以看老师们贴出来的大字报。

管伙食的何姓总务主任的贪污、腐化问题被揭露出来了：他进一趟县城就要花十多元钱，相当于两三个学生一个月的伙食费；说他和一个女学生有男女关系。于是，引起全校学生的极大愤慨，我们班的学生更是愤恨，因为那个女学生就是我们班上的。学生参与写大字报，很快就将那个总务主任逼得跳下深坑自杀了。

反右运动结束，还有授课权的老师已经不多了，师生都只能按国家定量购买口粮了。虽然每月供应男生36斤，女生30斤，今天看来已不少了，可因副食品缺乏，总是不够吃。虽然在此之前也是定量供应的，但不够吃时可以向国家粮库多购。

反右之后，政治过硬，再不能超定量供应了。但因反右斗争取得“伟大胜利”，如果说国家供应的口粮不够吃，那又怕被戴上“否定反右斗争取得的伟大成果”的政治帽子。但1000多学生天天要吃饭呀，粮食已实行国家统购统销，市场上没有粮食卖，新上任的革命领导班子，尤其是接任总务主任的新主任，更是千方百计使学生不分饭吃。为此想了许多办法：

　一是大搞瓜菜代。将师生自己种的粮食果蔬补充食堂，但一年的劳动成果，几天就吃光了；

　二是大加猪油。民间有“多买油肉少买米”的节粮经验，当时市场上还可以买到猪肉，于是，学校多买些熟猪油，把饭蒸熟后，将热化了的猪油从甑口上灌入饭中，饭上全是油腻，学生们吃得很香，还是节约不了多少口粮；

　三是多加蔬菜热饭吃。民谚说：“热饭三年，买块大田”，意思是，加些瓜菜汤水与饭混合热吃，可以节约口粮。可学校热了饭，学生们吃得更多，照样无济于事；

　四是买碎米。口粮不够的问题反映到地委，地委指示，由学校所在地的县里供应学校一些碎米，每斤大米指标可买3斤碎米。学校又吃了段时间的碎米饭。大跃进开始，其它单位争买碎米的人多了，学校就买不到碎米了；

　五是红薯代粮。红薯也属口粮类，但一斤粮的指标可买5斤。红薯与大米混蒸，第一二顿，觉得很甜，可多吃几顿后，学生们就争着刮米饭吃，因而产生抢饭纠纷。……最后不得不采取按口粮定量分饭到人，不管你够吃不够吃了。

学校实行按量分饭后，饭不够吃，我们饿得心慌意乱，已无心听课了。我便约起一个好友，夜间去“偷”吃我们自己种的萝卜，结果发现地里已被别人“偷”了很多，因为是监守自盗，大家都处于饥饿难当之中，谁也不去管谁了！

2023-07-11