魔术饭店大烹师

贵州老高

魔术饭店大烹师

高致贤

老A原是区供销社小食部的职工，做得一手好菜，也深知饮食业利润丰富；他大哥是财政局长，耳濡目染，他对官场情况也十分熟悉。

改革开放后，饮食业首先大放开，这正是他大显身手的好时机，于是，他留职停薪到县城开了个综合服务魅术店，饮食业兼营百货。

A把小店开在游人少至的深巷里，业内人感到莫名其妙，背后指责他说：在这贫困山区的小县城里，地处繁华十字街的私营饭店都不敢仰视国营宾馆的生意，A把小店设在偏僻小巷，不是作茧自缚？耻笑他不懂生意……

物换星移，随着机关单位的上级视察频增，友情单位的左右联系猛涨。中央控制公款招待，老A的魅力饭店骤然间热闹非凡，食客从平民百姓变为达官贵人。小巷里的皇冠、奔驰长龙，有时排到大街口。

小店为何如此兴隆？有人说是老A刀法厉害：你看他，案上一剁，海鲜变为花圈；锅里一搅，山诊变成鞭炮；盘子一装，烤鸭成了文具；瓶子一倒，茅台变成胶卷……，让你吃得津津有味，令红火多年的国营宾馆也不得不望巷兴叹了！

老A何来如斯绝技？多视者窥之其中奥秘：那机关不在A的刀上，而在老A开发票的那支秃笔上：A的烹饪术没有变，可那些“进口货”在他的笔下就魔术般变成可以公款报销的“办公用品”，有人不认识那个“魅”字，便叫它魔术店了。

导读：饮食业如何赚大钱？拉公款招待的客户。那些经常有接待上级、招待贵宾的机关单位便成了业内争抢的客户。如何争取到那些客户？回扣当然不可少，但光有回扣还不行，于是那魔术老板便来了个变招：发票上将吃喝玩乐的全变为“办公用品”。