醒着的梦呓——酒吟

尘封

醒着的梦呓——酒吟

酒这玩意，自古以来就为世人所爱。并非其有何特别功效，只因其可唤醒人心头之梦，冲淡心头之忧，抹去心头之苦，湮灭心头之悲，消去心头之寂，激起心头之豪，唤回心头之志。

正因了此，方才有了世间的有事喝杯酒，无事杯酒陪，无聊杯酒伴。愁苦杯酒消。

酒，在中华民族生活中已存在有几千年历史。浸透在我们社会活动和日常生活的方方面面，无论是上至王孙公卿、文武百官，文人雅士，下到平民百姓都喜欢上"酒"这种饮品。

何以酒由此神力，或许，与民间相传的酒的来历有关。

相传：杜康接任管理皇家粮仓的重任，有一年连降数天大雨，一座库房因年久失修漏雨，库内存粮被雨水浸湿。粮仓壁缝处有液体滴嘀嗒嗒的往下滴，嗅之，淡香，尝之先苦辣而后味香，美中不足的是有股土腥味。杜康着人往缸里装入干净的水，倒入粮食浸泡。果然净水浸泡粮食也能产生出这种好喝的饮料，但是始终去不掉饮料中的土味。一天夜里，杜康睡梦中得一老人指点曰：粮食和水乃天地之精华，天、地、人三才缺一不可，这饮品中独缺人味。欲去饮品中之土味需用人味中和方可。可用一大缸用水浸泡粮食九日，到第九天"酉"时(下午5一7点钟)将浸泡粮食之大缸抬放在王府庭院之中。然后立于王府大门之外找三位你看得上眼的路人，取他们每人食指一滴血滴入缸中即可去除饮品中之土味，并嘱咐过了酉时便失效了。

杜康遵梦中老神仙之言，净缸浸泡粮食。九日后酉时将浸泡粮食后的大缸抬放在庭院之中，立于王府大门之外眼观路上之行人。首见一位书生说明原由，书生慷慨用针刺破食指滴血于缸中。此见一个习武之人。述说缘由，壮士豪气的拨出佩剑割破食指将一滴血滴入缸内。此时，酉时已过大半即近戌时，天色巳晚路上行人渐少杜康乃未见上眼之人，心急如焚。只见路边有一疯癫之人，眼看时辰将过杜康也顾不了那么多了，不管三七二十一拉着疯人刺破其手指将指血滴入缸中。

稍事片刻，杜康忙舀一碗滴入三人三滴指血的缸中饮品饮入口中，顿时，醇香甘冽的味道铺满口腔，而且没有了一丝一毫的土味。杜康为之大喜，并按九天浸泡的“九”字谐音，在酉时的酉字旁加三人血的三点，形成了“酒”字。并一直沿用至今。

由于酒中先有书生、后有武士、末为疯癫之人的血，就造成了后人饮酒时，初始文雅，再则豪气，末来疯癫的三个阶段。

这传说，版本很多，是否真有其事，倒是不必深究了。

此物清香烈且纯，三杯两盏已迷人。

刘伶沉梦杜康力，李白常吟斗酒因。

愚者一醺充大气，圣贤浅酌戏风尘。

老翁之意本非醉，交错觥筹不乱神。

——七律·酒吟