日看四川两绝技

贵州老高

日看四川两绝技

                         高致贤
　　9月10日雨。就在成都市内转一转。从文殊院得到一些佛学方面的书，出门到龙抄手馆子吃成都风味小食；接着到四川国学馆喝茶、聊天。并与两个学员合影留念。而后打的到武侯祠。在其旁边的锦里老巷子，看了中国民间传统艺术——吹糖人张益良的表演（见附件）。再看卢先生现场炒制峨眉山毛尖茶（见图），我们买了一锅。雨中小食代夜餐，就地零距离看川剧变脸（见图）。
　　附件：
　　“好神奇哦，这条金鱼是‘吹’出来的！”昨日一早，在锦里摆摊的“糖人张”现场吹出了一条漂亮的金鱼，吸引了不少的路人围观。“糖人张”第三代传人张益良介绍说，“老成都过年，大街小巷都是吹糖人、做糖饼的摊子，要摆满一条街呢。”，昨日记者来到锦里采访，耍家·糖人张说：南京母女 打“飞的”来买个糖人。糖人，也是老成都过年必不可少的“耍货”。远远看见“糖人张”的招牌，记者就已听到一阵阵喝彩声。走近一看，一个40岁左右的男子，正从一块糖泥中拉出一根细细的管子，往里面吹气，一个老鼠的身子转眼就成形了，再顺势拉出四肢，一个小老鼠就吹好了。
　　张益良说，他已是家里第三代“吹糖人”的传人。如今，除了祖上传下来的秘方，张益良还研究出了自己的独门绝技，用的糖是玉米通过20几道工序提炼出来的。吹出的糖人颜色晶莹剔透，还可以用毛笔在上面画出五颜六色的图案。
　　张益良含笑提起了自己的一个超级“粉丝”，曾专门坐飞机来买他的糖人。去年的一天，张益良正在锦里摆摊吹糖人，一个女人牵着一个小女孩急匆匆地走过来，上下打量一番后欣喜地说：“你就是成都的‘糖人张’吗？终于找到你了！”原来，这两母女是江苏南京人，有一次在电视上无意中看到了张益良吹糖人。节目结束后，9岁的女儿一直嚷着要看吹糖人，妈妈也一直对“糖人张”的手艺念念不忘。最后，两母女挑了一个周末，坐上飞机直奔成都。人生地不熟的她们，坐着出租车找遍了琴台路、文殊坊等几个仿古街道，最终才找到锦里，如愿买到了心仪已久的糖人。
　　（摘自成都晚报）
　　2012.9.12.于深圳

游子梦

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