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[古风] 古风:炸香椿鱼

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发表于 2023-10-1 13:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
古风:炸香椿鱼
文/陈贞学
小院门外香椿树,雨后紫叶竞相逐。
精选轻摘长大叶,入厨烹调饱口福。
首先清洗嫩叶茎,不焯不腌色如初。
取个小盆放面粉,磕俩鸡蛋调面糊。
只需加上少许盐,清水搅拌干粉无。
太稀椿芽难挂浆,太稠挂浆难炸熟。
坐锅开火多添油,椿芽分个裹面糊。
六成油热下锅炸,中火炸至椿鱼浮。
轻轻翻动四面黄,一个一个先捞出。
大火烧油温度升,倒入椿鱼再炸酥。
关火捞出装上盘,香气四溢满小厨。
入口爽脆味难忘,配碗米粥心意足。
白鹭宗旨:文学原创基地,以文学交流为名义,以推出写手为目的。
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